Recette de la Taverne RSS

Recette de la Taverne -

Mais que voilà un nouvel article de blog à thématique culinaire cette fois ! Il faut dire que ça faisait un moment que je n'avais pas pris le temps de me poser et de pâtisser un peu - alors entendons-nous bien, je n'ai pas le niveau de Mercotte - et j'avoue que ça m'avait manqué. On trouve toutes sortes de baies en ce moment aux commis, donc autant en profiter ;) pour cette recette, j'ai repris ma légendaire base de pâte à muffins, agrémentée de myrtilles (là ce ne sont pas des myrtilles sauvages mais des bleuets) avec une touche...

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Maintenant que l'hiver est bel et bien arrivé dans nos contrées, pourquoi ne pas se faire plaisir avec une petite douceur venue du Grand Nord? On la connaît sous le nom de cinnamon roll dans les pays anglophones, de kanelbullar en Suède, et korvapuusti en Finlande. Ayant passé 9 mois au pays du Père Noël, c'est donc vers les korvapuusti que je me tourne naturellement quand j'ai envie d'avoir une bonne briochette roulée pour le petit déjeuner, ou pour le 4h :P vous me suivez pour la recette ? Voilà, ça ne donne pas envie ces belles brioches? Les ingrédients...

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En attendant de voir tomber les premiers flocons (bien que les sommets aient déjà été un peu blanchis par ici), on reste dans l'ambiance automnale en ce brumeux mois de novembre, avec une recette qu'il me tardait d'expérimenter : les Patacitrouilles ! Pour l'inspiration, je suis partie d'une recette de Gastronogeek, dont j'adore les vidéos, en adaptant légèrement avec ce que j'avais dans mes placards. Prêt(e)s à déguster une pâtisserie qui fleure bon les cuisines de Poudlard? ;) J'aurais bien aimé faire davantage niveau déco sur mes petites patacitrouilles, mais je n'avais pas prévu assez de pâte brisée... honte à...

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Après le très joli accueil que vous avez réservé à mes tentures (merci encore pour toutes vos commandes!), il est temps de se faire plaisir avec une bonne charlotte aux pommes revisitée selon ma grand-mère Lily : la Charlotte du Pauvre. Alors, est-ce que cette photo ne fleure pas une belle fin d'après-midi d'automne, à l'heure du goûter ? L'histoire de la Charlotte du Pauvre Commençons par le commencement, mes grands-parents étaient paysans, dans la verdoyante région de la Haute-Saône. Ils élevaient des vaches, avaient des lapins, des poules, des moutons, des chevaux... un potager et un verger, bien sûr....

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